廣式餃子云吞店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中比較重要的是做好相應的門(mén)店管理，因為廣式餃子云吞店的整體投入水平并不是特別高，而且在整個(gè)投資過(guò)程中競爭對手帶來(lái)的壓力也是比較大的，所以廣式餃子云吞店也分為淡季和旺季。但是這種淡季和旺季并不是傳統意義上的狀態(tài)，而是在一段時(shí)間內，自己餃子云吞店的受眾狀況，如果說(shuō)自己的快餐店碰上生意不好的時(shí)候，創(chuàng )業(yè)者該如何能走出困境呢？

所謂廣式餃子云吞店的競爭力主要是來(lái)自于餐品和服務(wù)，其實(shí)現如今越來(lái)越多的廣式餃子云吞店在餐品上如出一轍，走到每一家廣式餃子云吞店里，所吃的食物都有一些相似之處，這樣的話(huà)就很容易導致自己的顧客流失。因為越來(lái)越多的顧客開(kāi)始學(xué)會(huì )進(jìn)行對比，自然會(huì )選擇比較便宜的店鋪，所以在此時(shí)廣式餃子云吞店要學(xué)會(huì )提升競爭力，一定要有屬于自己的特色風(fēng)味，這樣才能夠在餃子云吞店中脫穎而出。

廣式餃子云吞店的營(yíng)銷(xiāo)方式其實(shí)有著(zhù)一定的相似之處，多數情況下甚至完全一致，那么在這種情況下自己的服務(wù)模式和營(yíng)銷(xiāo)方法也缺乏核心競爭力。所以此時(shí)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中創(chuàng )業(yè)者很容易陷入瓶頸期，當創(chuàng )業(yè)者走入瓶頸期以后，就要學(xué)會(huì )更改營(yíng)銷(xiāo)方式，例如線(xiàn)上線(xiàn)下進(jìn)行推廣，或者及時(shí)回饋消費者，以及朋友圈等都是不錯的推廣方法，這些方法如果能夠運用得當，一定能夠給自己帶來(lái)改善。

這個(gè)問(wèn)題想必有很多創(chuàng )業(yè)者都不是特別了解，其實(shí)現在的消費本身是比較平面化的，顧客對餐館的興趣不像以前那么簡(jiǎn)單，很多顧客到店消費時(shí)都屬于各有所愛(ài)。因此創(chuàng )業(yè)者一定要學(xué)會(huì )細分化自身的顧客人群，并且一定要針對性的發(fā)布菜品，發(fā)布菜品的方式其實(shí)也比較容易，能夠發(fā)布性?xún)r(jià)比高和營(yíng)養成分組成套餐內容，把握銷(xiāo)售市場(chǎng)喜好，是每一家云吞餃子館都應當留意的難題。

自己店鋪的顧客主要人群是哪些？這是創(chuàng )業(yè)者需要提前了解的問(wèn)題，同時(shí)要有目的性的開(kāi)展營(yíng)銷(xiāo)推廣服務(wù)運營(yíng)方式，并且一定要考慮到顧客的精神需求這些方面，如果能夠同時(shí)考量其中，那么在生意不好的時(shí)候，就能夠想到更加符合消費者需求的營(yíng)銷(xiāo)策略。當然這種方式在開(kāi)展以后，創(chuàng )業(yè)者一定要有目的性的回饋顧客，一定要讓消費者進(jìn)店消費時(shí)有一種賺到的感覺(jué)，自然而然就會(huì )吸引更多的人群。

其實(shí)作為一家快餐店重要的還是要注意食物的口味，也許有很多餃子云吞店從來(lái)沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)淡季，這與服務(wù)和口味有著(zhù)直接的關(guān)系，當餃子云吞店生意不好時(shí)，也可以邀請周邊的人免費品嘗自己家的食物，然后給出相應的意見(jiàn)。任何人在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中都不可能長(cháng)期使用同一種方式，所以這些方面的問(wèn)題也是同樣重要的。